MIEL DE FORET

Les caractéristiques du miel de forêt

Le miel de forêt tire sa particularité du fait qu’il est un mélange de nectars et de divers miellats.
Sa couleur, très sombre, tire même parfois sur le noir voire le brun-gris lorsqu’il est cristallisé.
Ses saveurs sont boisées et plutôt suaves, avec, parfois, des touches de réglisse et de menthe. Le miel de forêt a un arôme rappelant les feuillages que l’on trouve lors de nos promenades dans les sous-bois.

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Catégorie:

Le miel de forêt

La cristallisation et la conservation du miel de forêt

Sa cristallisation est très lente et s’étale sur plusieurs mois.

Sa conservation est excellente.

 

La floraison et la récolte du miel de forêt

La floraison de la miellée est variable et a lieu entre début juin et fin août.

Sa récolte s’effectue dans toutes les forêts de l’hexagone.

 

Les vertus du miel de forêt

Très riche en oligoéléments tels que le phosphore, le calcium, le magnésium, le cuivre ou encore le fer, le miel de forêt est un bon anti-inflammatoire et antiseptique.

 

Comment utiliser le miel de forêt ?

Le miel de forêt plait beaucoup car il a un goût boisé. Vous pouvez donc l’étaler sur vos tartines pour leur donner une saveur spéciale, ou pour sucrer vos infusions ou thés.

Information complémentaire

Poids 230 g

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