MIEL DE PRINTEMPS

Le miel de printemps de France

La cristallisation et la conservation du miel de printemps

Le miel de printemps se cristallise rapidement et est formé de grains très fins qui le rendent extrêmement moelleux.

Sa conservation est relativement moyenne car elle dépend du taux d’humidité.

La floraison et la récolte du miel de printemps

Lorsque le colza est en fleurs, les abeilles butinent d’autres végétaux, ce qui confère au miel de printemps ses atouts particuliers.

La récolte du miel de printemps est assez régulière puisqu’elle provient du colza. Elle est, toutefois, altérée en périodes pluvieuses ou de grand froid.

Les vertus du miel de printemps

Le miel de printemps, grâce à sa forte composition en colza, est riche en oligoéléments, notamment en calcium et en bore.

Il est recommandé pour soulager les rhumatismes.

Comment utiliser le miel de printemps ?

Etalé sur vos tartines, une cuillerée dans votre boisson chaude, pour sucrer certains mets, c’est à vous de décider la manière dont vous souhaitez utiliser votre miel de printemps !