MIEL DE TOURNESOL

Les caractéristiques du miel de tournesol

Le miel de tournesol est un miel monofloral qui provient de la plante mellifère du même nom dont la floraison ravit nos chères butineuses car c’est la première production de miels français.

Sa couleur varie entre un jaune vif et un jaune paille.

Léger en bouche, il a un arôme discret et un goût agréable.

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Le miel de tournesol

La cristallisation et la conservation du miel de tournesol

Le miel de tournesol se cristallise assez rapidement.

Sa conservation est excellente.

 

La floraison et la récolte du miel de tournesol

La floraison des tournesols a lieu en juillet et début août.

Si les tournesols sont présents sur l’ensemble du territoire, c’est uniquement dans le Sud et le Centre de la France qu’est produit le miel de tournesol. Notre miel provient, lui, de la très jolie région de Camargue. La récolte s’effectue en août.

 

Les vertus du miel de tournesol

Le miel de tournesol est riche en oligoéléments, et plus particulièrement en silicium, en bore et en calcium.

Ce miel est un bon anti-inflammatoire.

 

Comment utiliser le miel de tournesol ?

Le miel de tournesol est idéal pour sucrer vos boissons diverses et donner une saveur légère à vos pâtisseries et vos plats qui nécessitent une touche sucrée aromatique.

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