MIEL DE SAPIN

Les caractéristiques du miel de sapin

Le miel de sapin est un miel typique de miellat, liquide assez épais et plutôt visqueux ; en effet, puisque le sapin n’a pas de fleurs, les abeilles ne peuvent ainsi pas récolter de nectar.  Ce sont donc les pucerons qui s’affairent en premier lieu, puis les abeilles qui récupèrent la matière sucrée.

D’une très jolie couleur foncée, le miel de sapin possède un arôme boisé et un goût balsamique tout en gardant une douceur typique qui le rend unique. Son odeur est très agréable car aromatique.

Véritable joyau, le miel de sapin a un pouvoir sucrant moins prononcé que les autres types de miel.

8,90

En stock

Catégorie:

Le miel de sapin

La composition du miel de sapin

Le miel de sapin est composé de presque 40% de fructose, d’environ 25% de glucose, d’eau, de dextrose, d’acides aminés, de minéraux et de saccharose.

 

La cristallisation et la conservation du miel de sapin

Sa cristallisation est très lente.

Sa conservation est excellente.

 

La floraison et la récolte du miel de sapin

Les sapins ne fleurissent pas ; pour autant le miellat de cet arbre est produit dans des zones spéciales et sa floraison, abondante pendant trois jours, demeure extrêmement irrégulière.

Sa récolte est très fluctuante voire imprévisible : de très abondante, elle peut passer à inexistante, ce qui rend le miel de sapin assez populaire du fait de sa rareté.

On le trouve dans les Vosges, le Jura ainsi qu’en Auvergne et dans les Pyrénées.

 

Les vertus du miel de sapin

Très riche en oligoéléments, le miel de sapin est une très bon anti-inflammatoire, diurétique et antiseptique. Il est également utile en cas d’affection respiratoire ou urinaire et d’anémie.

 

Comment utiliser le miel de sapin ?

Le miel de sapin plait beaucoup car il a un goût très particulier et garde une texture liquide. Vous pouvez donc en profiter pour donner à vos tartines une saveur unique, ou pour sucrer subtilement vos infusions.

Information complémentaire

Poids 230 g

Avis

0.0
0
0
0
0
0

Soyez le premier à laisser votre avis “MIEL DE SAPIN”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Il n’y pas encore d’avis.

Produits similaires