MIEL DE FLEURS

Le miel de fleurs

La cristallisation et la conservation du miel de fleurs

Le miel de fleurs se cristallise rapidement, en raison de la forte présence de glucose dans sa composition. Ainsi en fonction des fleurs qui été butinées par les abeilles, le miel cristallisera plus ou moins vite, le rendant soit liquide, crémeux ou en pâte solide. Un miel liquide présente souvent des cristaux qui ne sont pas un signe de détérioration mais simplement un processus naturel. A vous de choisir votre consistence préférée ou selon votre utilisation.

Sa conservation est moyenne ; en effet elle dépend souvent du taux d’humidité ambiant.

La floraison et la récolte du miel de fleurs

La récolte de ce miel est assez régulière puisqu’elle provient de nombreuses fleurs. Cependant elle dépend des intempéries relatives, comme les pluies abondantes ou les froids intenses qui peuvent ainsi l’altérer.

Les vertus du miel de fleurs

Le miel de fleurs est riche en oligoéléments, et plus particulièrement en calcium et en bore.

Ce miel polyfloral est recommandé pour soulager les rhumatismes et est un bon anti-inflammatoire.

Comment utiliser le miel de fleurs ?

Que vous choisissiez de l’étaler sur vos tartines ou de sucrer vos boissons chaudes, le miel de fleurs est fait pour vous !