MIEL DE CHATAIGNIER

Les caractéristiques du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier tire son nom de l’arbre dont il est issu. Comme le chêne et le hêtre, le châtaignier est un grand producteur de pollen.

Le miel de châtaignier a une couleur qui varie, prenant des teintes du jaune foncé au noir, mais représentant plus généralement une jolie palette de marrons.

Son odeur est forte et très marquée.

Le miel de châtaignier a un goût fort en bouche et des arômes persistants. Ses saveurs sont boisées voire amères.

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Catégorie:

Le miel de châtaignier de France

La composition du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est riche en oligoéléments tels que le potassium, magnésium, manganèse et baryum, et en matières minérales.

 

La cristallisation et la conservation du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier reste à l’état liquide pendant plusieurs mois et sa cristallisation est assez lente.

Sa conservation est bonne.

 

La floraison et la récolte du miel de châtaignier

La floraison a lieu durant les mois de juin et juillet.

On récolte le miel de châtaignier en juillet, notamment en Corse, dans les Pyrénées, mais aussi en Bretagne ; sa récolte est plus abondante lors de rosées matinales.

 

Les vertus du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier provoque de nombreux bienfaits pour notre corps car il est composé de vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Parmi les atouts certains du miel de châtaignier, on peut citer :

  • La facilitation de la cicatrisation de certaines blessures
  • L’amélioration du fonctionnement du foie et de l’estomac
  • Le traitement de l’acné
  • Le renforcement du système immunitaire
  • La favorisation de la circulation sanguine
  • L’aide contre la fatigue et l’anémie

 

Comment utiliser le miel de châtaignier ?

Vous recherchez des saveurs puissantes ? Le miel de châtaignier est fait pour votre palais. Il vous ravira si vous l’utilisez pour parfumer vos pâtisseries ou vos boissons chaudes, ou bien en complément de plats salés tels que vos salades et autres marinades.

Information complémentaire

Poids 230 g

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